Château Pouroutou : Bordeaux Rouge

"Le Pouroutou est une carafe en gré ou en verre d’origine espagnole.

Le château de ma famille porte ce nom car des immigrés espagnols vivaient sur la propriété avant que mon grand-père s’installe en 1940.

En 1989, j’ai repris l’exploitation… c’était logique pour moi, je ne me voyais pas faire autre chose. Je vis au rythme de la nature, des plantes et de la lune, elles me dictent ma météo et m’accompagnent au quotidien.

J’aime être dans mes vignes, j’aime mes vignes, elles sont comme mes enfants."

Eliane GRIER

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Château PouroutouAOP Bordeaux

Millésime : 2009

Distinction : médaille d’or au concours de Bordeaux en 2011

Encépagement propriété : 67% Merlot, 33% Cabernet Franc

Vinification / élevage : élevé en fût de chêne 12 mois.

Notes de dégustation : vin à la robe sombre. Le nez évoque la torréfaction, le moka, le toasté d’où s’échappent des notes de fruits noirs bien mûrs et d’épices. La structure est puissante, son expression intense de fruit soulignée de bois se livre jusqu’à la finale riche et pleine.

Consommation et accompagnement : servir à 16°C sur des viandes rouges et fromages.

 

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